Tutorial GXT Editor

Primeiro baixe o GXT Editor aqui.
Depois descopacte em qual quer Pasta,depois abra o Programa.
Vá em File/Open,como na imagem
Depois Vá na pasta do seu jogo normalmente C:\Arquivos de programas\Rockstar Games\GTA San Andreas
Depois na pasta Text e selecione o arquivo American.gxt como na imagem:

Depois aperte CTRL+ F e procure o Lugar,carro,moto,barco,avião que você quer modificar.
Depois que achou coloque o nome que quiser,mas sem acentos, como na Imagem:
E De CTRL + S ou clique no Disquete para Salvar.
Assim você terá modificado o nome do que você selecionou.
Aqui uma imagem no jogo:Tutorial Totalmente feito por mim recuse Imitações :P